梅のつぼみもようやくほころび、春の気配が感じられる頃となりました。

通っていた学校や会社を卒業し新たな門出を迎える大切な方や子育てを終えた親御さん、自分へのご褒美に、お祝いとエールの気持ちを込めてギフトを贈りませんか。

toroaでは「卒業おめでとうセット」の販売を開始しました。
【卒業おめでとう】と商品名に記載のある商品は、「Congratulations！」のメッセージカードを無料でおつけしお届けいたします。

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おすすめ商品ラインナップ

濃厚ピスタチオとろ生ガトーショコラ

ピスタチオの濃厚な風味が口の中に広がり、一口食べただけでリッチな気持ちにさせてくれる、冬にぴったりな特別なとろ生ガトーショコラを目指して開発しました。
そのままで食べても美味しいピスタチオに、4つのレイヤーをのせて特別な味わいに仕上げました。

土台となるガトーショコラの中には、キリっとした酸味の粒のフランボワーズをそのまま入れました。その上にフランボワーズの果実の水分だけで煮込んだ甘酸っぱい自家製コンフィチュールを重ねています。
コンフィチュールの上には特別なコクを感じられる北海道産生クリーム使用のホイップクリームを重ね、1番上にはダイレクトにピスタチオの味と食感を感じられるクラッシュピスタチオをトッピングしました。

生地に使用するチョコレートは、ブレンドしたチョコレートの風味を損なわないために、時間をかけて50℃以下の低温で溶かしています。
塩を加えると引き締まってより美味しく感じられるので、ゲランドの塩を隠し味に入れています。

4層になっているため、上から下までを一緒にすくうのが美味しく食べるポイント。それぞれの味わいが一度に口の中に広がってリッチな味わいを体験いただけます。

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濃抹茶とろ生ガトーショコラ

2022年春に濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラの開発をした際に、いちごなしで、抹茶を配合した生地のみで美味しいとろ生ガトーショコラをいつかお届けしたいと思っていました。抹茶の香り、カカオの深みを合わせた黄金比を目指して、材料を選定、配合しました。

ホワイトチョコレートをベースに2種の高カカオチョコレートを配合し、京都宇治抹茶と合わせました。発酵バターでコク、自家製焦がしキャラメルクリームで深みを与え、少量のゲランドの塩で抹茶やカカオの味わいを引き立てています。

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