Twitterで2.9万いいねで話題の「ミルクティースコーン」をご紹介します。

作ってみると意外と簡単。一度食べたら何度でも作りたくなる美味しさです。
美味しい紅茶と一緒におやつタイムにどうぞ！

材料

• 紅茶の茶葉(お好み)　5g
• 水 50ml
• 牛乳 50g
• 強力粉・薄力粉 各100g
• ベーキングパウダー 4g
• 無塩バター 60g
• 砂糖 40g
• 塩ひとつまみ
• 溶き卵 30g

作り方 

1.紅茶を温める

紅茶の茶葉5g、水50mlを600W1分温める。ラップし2分蒸らし牛乳50gを混ぜ、冷ます。

2.材料を混ぜ、1つにまとめる

強力粉・薄力粉各100g、ベーキングパウダー4gをふるってボウルに入れ、小さく切った無塩バター60gを加えヘラで混ぜ馴染んだら砂糖40g、塩ひとつまみ、冷ましたミルクティー、溶き卵30g混ぜひとまとまりに。

3.冷蔵庫に2時間置く

厚さ2cmに伸ばしラップで包み冷蔵庫に2時間置く。

4.生地を三つ折りに重ねて厚さ2cmに伸ばす

2時間経ったら「生地を三つ折りに重ねて厚さ2cmに伸ばす」。これを2回繰り返す。

5.オーブンで焼く

生地を4cm角に切って表面に溶き卵を塗り、190度に予熱したオーブンに入れ、180度にして20〜25分程焼く。

完成！

Point！真ん中をカットし、生クリームでサンド

スコーンの香ばしさと生クリームは相性バッチリ！ミルクリッチな味わいに。

このフレーバーで作ると美味しい！toroaTea紹介

今回はtoroaTeaジンライムで作りました！ベルガモットにライムで柑橘を複合的にブレンドして爽やかで鮮やかな香りをお楽しみいただけます。

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