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株式会社フードクリエイティブファクトリー

〒599-8237
堺市中区深井水池町3210-1

10:00〜17:00（平日）

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定番人気2種の一人分サイズ とろ生ミニチーズケーキ2個＆とろ生ミニガトーショコラ2個セットギフトBOX入

クール便でお届け
当店特別価格 ¥ 3,300 税込
[ 33 ポイント進呈 ]

＜配送日のご確認＞

指定日なし:翌1営業日〜3営業日発送（目安）

指定あり:4営業日以降
（東北九州の一部、沖縄北海道離島を除く）

※予約商品は発送時期が異なります。

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メディアでの紹介・受賞




・日本最大級のお取り寄せサイト「おとりよせネット」ベストお取り寄せ大賞2022総合大賞&3年連続受賞

・雑誌Hanako「ときめくスイーツ大賞 お取り寄せ部門」受賞

・雑誌CREA 「贈り物バイブル2022」掲載

・雑誌Mono Master 「ネット限定販売のシン・チーズケーキ」掲載

・雑誌HOT PEPPER Beauty「チーズLOVER最推し！TOKYOチーズケーキ」掲載
 

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商品内容

こちらの商品をお届けします。

・とろ生ミニチーズケーキ2点
・とろ生ミニガトーショコラ2点



日本最大級お取り寄せ情報サイト おとりよせネットの『ベストお取り寄せ大賞2022』で、7000品のうち総合大賞を受賞！2023年は洋菓子・スイーツ部門銀賞を受賞、2024年は洋菓子・スイーツ部門金賞を受賞。3年連続受賞により殿堂入りしました。

TV・雑誌等メディアに多数掲載。大切な人への贈り物にお選びいただいています。

濃厚ながらも心地のいい酸味でもう一口が止まらなくなるチーズケーキです。


とろける極上の口溶け…乳原料が衝撃の70%


toroaのチーズケーキが口内温度でとろける"とろ生”な口溶けの理由は、乳原料の配合比が非常に高いから。

その割合は衝撃の乳原料70%。チーズケーキとしては非常に高い比率です。

北海道産100%チーズ使用



北海道産生乳は格別の美味しさ。厳選した乳原料で極上の味わいを生み出しています。ミルキー&コクと酸味のある2種のチーズを独自にブレンドして使用しています。

チーズケーキのチーズまで北海道100%使用されているものは稀で、日本国内ではニュージーランドやオーストラリアなど外国産が主流です。

北海道産生乳100％使用の生クリームと発酵バターでリッチな味わい


北海道産生乳100％使用の生クリームと発酵バターを配合しリッチな味わいに仕上げています。

生クリームは北海道産生乳100％使用の濃厚ミルキーな生クリームを使用。バターは北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを使用。バターではなく発酵バターを選んでいる理由は、発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生チーズケーキの美味しさを引き上げるためです。

※発酵バターは、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。 ふつうのバターには無い「発酵」の工程があることで、コクが深まって特有の風味が増します。

自家製焦がしキャラメルクリーム、バニラで極上の香り


北海道産生クリームを濃縮した焦がしキャラメルクリームを隠し味に配合。香ばしさが加わり一口、二口と重ねるごとに多幸感に包まれます。 さらに、生地を引き立てる配合でバニラの甘い香りを加え上品で奥深い味わいに。

焼き時間・温度の徹底追求で“とろ生“な口溶け



とろ生チーズケーキの名前の通り、“とろ生“な口溶けです。試作を重ねて焼き温度・時間を徹底追求することで、ひと口でとろける口溶けを生み出しました。この口溶けの良さに驚かれるお客様が多くいらっしゃいます。

焼き立てを急速冷凍。作りたての味をお届け



焼き上げたとろ生チーズケーキは急速冷凍し、冷凍配送でお届けします。

冷凍チーズケーキは焼いてから冷凍するまでに時間がかかると味が劣化する原因になります。そこで2022年12月から急速冷凍機を導入。焼いたらすぐに急速凍結することで、作りたての味をキープ。フレッシュな味わいをお届けしています。


ガトーショコラを「料理する」ことで誰も体験したことのない極上の味わいを実現



生ガトーショコラの素材はチョコレート、卵、バター、砂糖とシンプル。チョコレートとバターに砂糖、卵を混ぜて焼き上げます。

とろ生ガトーショコラはこれらを「料理する」ことで誰も体験したことのない極上の味わいを実現。

4種のチョコレートを独自にブレンドし、北海道発酵バターのコクとほのかな酸味で特濃厚ながらももう一切れが止まらなくなる味わいに仕上げています。

極上の味わいを生み出す3つの素材



独自にブレンドした高品質チョコレート、北海道発酵バター、自家製焦がしキャラメルクリームの3つの素材がとろ生ガトーショコラの極上の味わいを生み出しています。

4種の高品質チョコレートをブレンド

フランス カオカ社のエクアドル、ペルー、サントメ、ドミニカ共和国カカオのチョコレートを独自にブレンド。

「酸味、風味、コク」を絶妙なバランスに配合した、他にはないtoroaだけの味わいです。

北海道発酵バターで風味よくコク深い味わいに

圧倒的に生乳が美味しい北海道産発酵バターをたっぷり使用。発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生ガトーショコラの美味しさを引き上げます。

自家製焦がしキャラメルクリームでコクと深み

チョコレートを引き立てる配合で北海道生クリーム使用の自家製焦がしキャラメルクリームを入れています。

焦がしキャラメルクリームを入れた生ガトーショコラは食べたことがないとよく言われますが、とろ生ガトーショコラには大変重要な存在です。

一口食べた瞬間にハッとするような深みとコクを加え、誰もが食べたことのない味わいを生み出します。

「奇跡の口溶け」を生み出す焼き時間・温度

とろ生ガトーショコラを召し上がった方で口溶けの良さに驚かれる方は大変多いです。

開発ではとろける口溶けを実現させるため、焼き時間・温度の調整に最も時間を注ぎました。300本を超える試作を繰り返し、ひたすらに極上の味を追求しました。

焼き時間が短いとテリーヌのようになってガトーショコラならではの香ばしさが出ず、焼き過ぎると口溶けが悪くなってチョコレートの風味が落ちてしまいます。

生地の配合、焼く前の生地温度から焼き上げる温度と時間、焼いた後までを徹底管理することでもう一口が止まらなくなる濃厚でとろける口溶けに仕上げています。

焼き立てを急速冷凍、作りたての味をお届け

焼いてから冷凍するまでに時間がかかると味が劣化する原因になります。そこで急速冷凍機で焼いたらすぐに急速凍結することで、作りたての味をキープしフレッシュな味わいをお届けしています。

冷凍ケーキなので、好きなタイミングで解凍して味わえるのがいいという嬉しいご感想をいただくことが多いです。

商品情報

とろ生ミニチーズケーキ▼
原材料：クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、砂糖、鶏卵、生クリーム、レモン果汁、コーンスターチ、発酵バター、メープルシロップ、バニラビーンズソース／トレハロース、乳化剤、安定剤（トラガントガム）、香料、シロキクラゲ抽出物（一部に卵・乳成分を含む）
内容量：2個（1個あたり約120g）
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。

とろ生ミニガトーショコラ▼
原材料：有機ﾁｮｺﾚｰﾄ（フランス製造）、発酵ﾊﾞﾀｰ、全卵、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、 生ｸﾘｰﾑ／乳化剤（ヒマワリ由来）、香料、（一部に卵・乳成分を含む）
内容量：2個（1個あたり約120g）
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
サイズ：12.5cm
賞味期限：冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。

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    沖縄 … 6～9日営業日

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