たっぷりの栗とチーズで濃厚リッチ 食べきりとろ生マロンチーズケーキ
ヨーロッパ産マロンペーストと北海道産100%クリームチーズを配合した濃厚リッチな口溶けのチーズケーキです。
とろ生マロンチーズケーキはなぜ美味しい？
チーズケーキの原料の70%は乳製品。乳製品の美味しさが味を決めます。toroaのとろ生チーズケーキは「クリームチーズ、生クリーム、発酵バター」が北海道産100%。北海道産の美味しい乳製品を厳選することで本当に美味しいチーズケーキが生まれます。
食べきりとろ生マロンチーズケーキのこだわり
たっぷりのマロンクリームにカカオのコクと香り
とろ生マロンチーズケーキはヨーロッパ産マロンクリームをたっぷり配合。
さらに、とろ生ガトーショコラでも使用している高カカオチョコレートでコクと香りを加えています。マロンクリームを入れるとリッチな味わいになる一方で伸びた味になりやいですが、カカオの苦味が引き締めています。
美味しさの決め手は生クリームと発酵バター
とろ生チーズケーキの美味しさの決め手が北海道産生クリームと北海道産発酵バター。
美味しいチーズケーキはクリームチーズが美味しいのはもちろんのことですが、生クリームと発酵バターも大変重要です。
生クリームは北海道産生乳を100％使用した濃厚ミルキーな生クリーム、バターは北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを使用。バターではなく発酵バターを選んでいる理由は、発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生チーズケーキの美味しさを引き上げるためです。
※発酵バターは、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。 ふつうのバターには無い「発酵」の工程があることで、コクが深まって特有の風味が増します。
自家製焦がしキャラメルクリームで香りと深み
ごく少量の自家製焦がしキャラメルクリームを配合しています。味は気づかない程の量ですが、入れることで複雑で香ばしい香りが味わいに深みを持たせてくれます。
焼き時間・温度の徹底追求で“とろ生“な口溶け
食べきりとろ生マロンチーズケーキの名前の通り、“とろ生“な口溶けです。試作を重ねて焼き温度・時間を徹底追求することで、ひと口でとろける口溶けを生み出しました。この口溶けの良さに驚かれるお客様が多くいらっしゃいます。
焼き立てを急速冷凍。作りたての味をお届け
焼き上げた食べきりとろ生チーズケーキは急速冷凍し、冷凍配送でお届けします。
冷凍チーズケーキは焼いてから冷凍するまでに時間がかかると味が劣化する原因になります。そこで2022年12月から急速冷凍機を導入。焼いたらすぐに急速凍結することで、作りたての味をキープ。フレッシュな味わいをお届けしています。
オリジナルの箱に入れてお届けします
黄色と白のtoroaオリジナルデザインの化粧箱にお入れしてお届けします。贈り物にぴったりなリボン（＋100円）のオプションをご用意しています。
商品情報
原材料：クリームチーズ､生クリーム､鶏卵､マロンペースト（栗、砂糖、バニラ）､砂糖､カカオバター､和三盆糖、発酵バター､コーンスターチ､有機チョコレート（有機カカオマス、有機砂糖）､メープルシロップ､バニラビンズソース、ラム酒、白キクラゲ抽出物／トレハロース、香料、乳化剤、安定剤（ローカストビーンガム）、ビタミンC、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に卵・乳成分を含む）※こちらの商品はとろ生マロンチーズケーキと同じ生地を使用しております。栗の渋皮煮は入っておりません。
サイズ：17cm
重量：約240g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
＜焼き色について＞
一つ一つスタッフがオーブンで手焼きするため、オーブンの特性上、製品の焼き目に一定のムラがあります。あらかじめご了承ください。色に違いはございますが、とろ生食感を保証する製品のみ出荷しております。
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