福袋の内容について
以下の商品の中から、福袋の中身をこちらでお選びしてお届けいたします。内容をご確認の上ご注文をお願いいたします。
商品点数:4つ
・濃抹茶とろ生ガトーショコラ 1つ
・食べきりとろ生ガトーショコラ 1つ
・ツキノワ5枚入クッキー(ココナッツチョコクッキー、ミルクティーホワイトチョコクッキー、宇治抹茶とチョコのクッキーのいずれか) 2つ
※紙袋は入りません。
濃抹茶とろ生ガトーショコラ
こちらの商品は必ず入ります。
ミシュラン三つ星店が認めた料理人と共同開発。300本を超える試作を重ねひたすらに極上の味を追求した、全細胞がとろけるような口溶けのtoroaの定番人気商品「とろ生ガトーショコラ」を抹茶で和の味わいにしたのが「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」です。

ホワイトチョコレートをベースに2種の高カカオチョコレートを配合し、京都宇治抹茶と合わせました。
発酵バターでコク、自家製焦がしキャラメルクリームで深みを与え、ゲランドの塩で抹茶やカカオの味わいを引き立てたtoroaだけの味わいです。
チョコレートと発酵バターの割合66%で濃厚

生地のチョコレートと北海道発酵バターの割合は66%。
卵を極力少なくした、大変濃厚で驚くほど口溶けのいい生ガトーショコラです。
「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」の味わいについて
①京都宇治抹茶の鮮やかな香り

抹茶は京都宇治抹茶を厳選したっぷり使用。抹茶の味わいが濃く、鮮やかな香りが広がります。
②ホワイトチョコレートに2種の高カカオチョコレートをブレンド

フランス カオカ社のホワイトチョコレートをベースに2種の高カカオチョコレートを合わせています。
ホワイトチョコレートがベースの生地は口溶けが驚くほど滑らか。定番人気とろ生ガトーショコラよりもさらにとろ生な口溶けです。
抹茶の香りにベリーのような鮮やかな酸味&ナッツのように芳香で濃厚な香りのチョコレートを合わせ、一口目から余韻まで香りが良くなるように仕上げています。
③北海道発酵バターで風味よくコク深い味わい

圧倒的に生乳が美味しい北海道産発酵バターをたっぷり使用。風味がよくコク深い味わいに仕上がります。
④自家製焦がしキャラメルクリームでコクと深み

チョコレートを引き立てる配合で北海道生クリーム使用の自家製焦がしキャラメルクリームを入れています。
焦がしキャラメルクリームを入れた生ガトーショコラは食べたことがないとよく言われますが、とろ生ガトーショコラには大変重要な存在です。
一口食べた瞬間にハッとするような深みとコクを加え、誰もが食べたことのない味わいを生み出します。
⑤抹茶とチョコレートの味わいを引き立てるゲランドの塩

極少量のゲランドの塩が隠し味。入れることで味わいがグッと立体的になり、抹茶やチョコレートを引き立てます。
とろける口溶けを生み出す焼き時間・温度

口溶けの良さに驚かれる方が大変多いです。開発ではとろける口溶けを実現させるため、焼き時間・温度の調整に最も時間を注いでいます。
焼き時間が短いとテリーヌのようになってガトーショコラならではの香ばしさが出ず、焼き過ぎると口溶けが悪くなってチョコレートの風味が落ちてしまいます。
食べきりとろ生ガトーショコラ
こちらの商品は必ず入ります。
テレビ朝日「ホンネちゃんとソンタくん」やBS日テレ「チルテレ」等メディアで紹介。toroaの定番人気商品とろ生ガトーショコラを食べきりサイズにしたのが「食べきりとろ生ガトーショコラ」です。
ミシュラン三つ星店が認めた料理人と共同開発。300本を超える試作を重ねひたすらに極上の味を追求した、全細胞がとろけるような口溶けです。

極上の味わいを生み出す3つの素材

独自にブレンドした高品質チョコレート、北海道発酵バター、自家製焦がしキャラメルクリームの3つの素材がとろ生ガトーショコラの極上の味わいを生み出しています。
4種の高品質チョコレートをブレンド

フランス カオカ社のエクアドル、ペルー、サントメ、ドミニカ共和国カカオの4種の高品質チョコレートを独自にブレンド。
「酸味、風味、コク」を絶妙なバランスに配合した、他にはないtoroaだけの味わいです。
北海道発酵バターで風味よくコク深い味わいに

圧倒的に生乳が美味しい北海道産発酵バターをたっぷり使用。風味がよくコク深い味わいに仕上がります。
生地のチョコレートと北海道発酵バターの割合は66%!卵を極力少なくすることで超濃厚で驚くほど口溶けが良くなります。
自家製焦がしキャラメルクリームでコクと深み

チョコレートを引き立てる配合で北海道生クリーム使用の自家製焦がしキャラメルクリームを入れています。
焦がしキャラメルクリームを入れた生ガトーショコラは食べたことがないとよく言われますが、とろ生ガトーショコラには大変重要な存在です。
一口食べた瞬間にハッとするような深みとコクを加え、誰もが食べたことのない味わいを生み出します。
ツキノワ5枚入クッキーについて
以下3種のうちいずれか2つをお入れいたします。・ココナッツチョコクッキー
・ミルクティーホワイトチョコクッキー
・宇治抹茶とチョコのクッキー
ココナッツチョコクッキー

「ココナッツチョコクッキー」は、北海道産発酵バター100%使用。まるでチョコをそのままかじっているようなチョコ感。高カカオチョコと北海道発酵バターをたっぷり練り込んだ生地にココナッツシュガー・黒糖でコクと深み、極少量のバニラで甘い香りを。極わずかな量のバニラがこのクッキーの美味しさを引き上げています。
ミルクティーホワイトチョコクッキー

「ミルクティーホワイトチョコクッキー」は、リッチなロイヤルミルクティをそのまま食べているようなクッキー。自家製toroaTeaのジンライムアールグレイを挽いて混ぜ込んだ生地は大変香りがいいです。 北海道産発酵バター100%使用、北海道産練乳を混ぜ込むことでミルクリッチな味わいに仕上げています。
宇治抹茶とチョコのクッキー

「宇治抹茶とチョコのクッキー」は、北海道産発酵バター100%使用、京都産宇治抹茶の豊かな甘みと滋味には北海道産の脱脂濃縮乳、少量のココアパウダーで深みを加えています。ダークチョコレートを配合しバニラ、ココナッツとメープルのシュガーで深みのある味わい。抹茶の香りを感じられるようにこんがり焼きすぎず低温で焼き上げています。
商品情報
濃抹茶とろ生ガトーショコラ▼原材料:ホワイトチョコレート(フランス製造)、発酵バター、鶏卵、有機チョコレート、抹茶、砂糖、生クリーム、食塩/乳化剤、香料、(一部に卵・乳成分を含む)
サイズ:12.5cm
重量:約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限:冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
食べきりとろ生ガトーショコラ▼
原材料:有機チョコレート(フランス製造)、発酵バター、全卵、グラニュー糖、 生クリーム/乳化剤(ヒマワリ由来)、香料、(一部に卵・乳成分を含む)
サイズ:17cm
重量:約260g
特定原材料:卵、乳
賞味期限:冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
ココナッツチョコクッキー▼
内容量:5枚(1枚あたり直径約6cm)
原材料:小麦粉(国内製造)、バター、ココナッツ、砂糖、加糖卵黄、ココナッツシュガー、加工黒糖、アーモンド、チョコレート、ココアパウダー、食塩、バニラペースト(糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)、バニラシーズ、澱粉、寒天)、/膨張剤、香料、亜硫酸塩、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む)
保存方法:直射日光や高温多湿の場所は避けて保存してください。
賞味期限:発送日より7日以上
ミルクティーホワイトチョコクッキー▼
内容量:5枚(1枚あたり直径約6cm)
原材料:小麦粉(国内製造)、発酵バター、アーモンド、ホワイトチョコ、粉糖、加糖卵黄、脱脂粉乳、加糖練乳、メープルシュガー、紅茶、バニラビンズソース、ココナッツシュガー、キャラメルパウダー、食塩/香料、レシチン、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む)
保存方法:直射日光や高温多湿の場所は避けて保存してください。
賞味期限:発送日より7日以上
宇治抹茶とチョコのクッキー▼
内容量:5枚(1枚あたり直径約6cm)
原材料:小麦粉(国内製造)、発酵バター、粉糖、アーモンド、有機チョコレート、加糖卵黄、脱脂粉乳、抹茶、メープルシュガー、ココナッツシュガー、バニラビンズソース、ココアパウダー、キャラメルパウダー、食塩/香料、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む)
保存方法:直射日光や高温多湿の場所は避けて保存してください。
賞味期限:発送日より7日以上
