とろ生チーズケーキ
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濃厚&後を引く酸味でもう一口が止まらなくなる「とろ生チーズケーキ」
とろ生チーズケーキは発売以来、自分へのごほうびや贈り物にお選びいただき、たくさんの方に味わっていただきました。日本最大級のお取り寄せサイトではベストお取り寄せ大賞2022を受賞し、テレビや雑誌でも多数取り上げていただいております。チーズケーキ好き、スイーツ好きな方からは「止まらない美味しさ」「自分史上最も美味しい」「今まで食べたことがない美味しさ」などの嬉しいご感想をいただいております。
濃厚なチーズと後を引く心地のいい酸味で食べる手が止まらなくなる味わいです。濃厚なだけだと最初の印象は強烈ですが、途中で飽きてしまいます。心地のいい酸味があることで濃厚さを楽しみつつ最後の一口まで最高に美味しくお召し上がりいただけます。
とろ生チーズケーキはなぜ美味しい？
チーズケーキの原料の70%は乳製品。乳製品の美味しさが味を決めます。toroaのとろ生チーズケーキは「クリームチーズ、生クリーム、発酵バター」が北海道産100%。北海道産の美味しい乳製品を厳選することで本当に美味しいチーズケーキが生まれます。
国産、外国産のあらゆる製品を食べ比べ、北海道産のものが最も美味しかったため北海道産100%で製造しています。
北海道産2種のクリームチーズをブレンドして使用
濃厚でミルクリッチなチーズと、マイルドな酸味のあるチーズを組み合わせました。ブレンドすることで、1種では生み出せない味わいを生み出すことができます。
美味しさの決め手は生クリームと発酵バター
とろ生チーズケーキを濃厚に仕上げるのが北海道産生クリームと北海道産発酵バター。
美味しいチーズケーキはクリームチーズが美味しいのはもちろんのことですが、生クリームと発酵バターも大変重要です。
生クリームは北海道産生乳を100％使用した濃厚ミルキーな生クリームを使用しています。バターは北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを使用しています。バターではなく発酵バターを選んでいる理由は、発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生チーズケーキの美味しさを引き上げるためです。
※発酵バターは、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。 ふつうのバターには無い「発酵」の工程があることで、コクが深まって特有の風味が増します。
焼き時間・温度の徹底追求で“とろ生“な口溶け
とろ生チーズケーキの名前の通り、“とろ生“な口溶けです。試作を重ねて焼き温度・時間を徹底追求することで、ひと口でとろける口溶けを生み出しました。この口溶けの良さに驚かれるお客様が多くいらっしゃいます。
北海道産2種チーズと4種高品質チョコに発酵バターのコク「とろ生チョコチーズケーキ」が誕生
日本最大級のお取り寄せサイト、おとりよせネットの「ベストおとりよせ大賞2022」で 総合大賞・部門金賞を受賞したtoroaの「とろ生チーズケーキ」からバレンタインの贈り物にぴったりな新フレーバー「とろ生チョコチーズケーキ」が誕生しました。
エクアドル産など4種の高品質チョコレートと北海道産2種のクリームチーズを合わせ、発酵バターでコク、バニラで甘い香り、自家製焦がしキャラメルクリームで深みを加えました。焼き温度・焼き時間の徹底により“とろ生“な口溶けをお楽しみいただけます。
「とろ生チョコチーズケーキ」の3つのこだわり
1.高品質なチョコレート4種のブレンドと北海道産2種のクリームチーズを使用
エクアドル産など4種の高品質チョコレートと北海道産2種のクリームチーズを合わせました。チョコレートとクリームチーズを合わせることで、濃厚で”とろ生”な口溶けをお楽しみいただけます。
2.3つの香りで深い味わい
バニラの甘い香り、自家製焦がしキャラメルクリームの複雑で香ばしい香り、発酵バターのコク深く芳香な香りを加え、味わいに深みを持たせています。
3.焼き温度・焼き時間の徹底により“とろ生“な口溶け
口に入れるとすっと消えていく“とろ生”な口溶けです。上はしっとり濃厚、下はまるでクリームのように滑らかです。
この口溶けを実現するために、焼き時間·焼き温度を徹底追求しています。湯煎焼きすることで、チョコレートとチーズの濃厚さをしっかり感じつつ、カカオチーズの絶妙な酸味の広がりと共に心地よく消えていき、もう1口が止まらなくなります。
原材料
■とろ生チーズケーキ：クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、砂糖、鶏卵、生クリーム、レモン果汁、コーンスターチ、発酵バター、メープルシロップ、バニラビーンズソース／トレハロース、乳化剤、安定剤（トラガントガム）、香料、シロキクラゲ抽出物（一部に卵・乳成分を含む）
サイズ：12.5cm
重量：約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は1日以内にお召し上がりください。
＜焼き色について＞
一つ一つスタッフがオーブンで手焼きするため、オーブンの特性上、製品の焼き目に一定のムラがあります。あらかじめご了承ください。色に違いはございますが、とろ生食感を保証する製品しか出荷致しておりません。
■とろ生チョコチーズケーキ：クリームチーズ（国内製造）、生クリーム、砂糖、鶏卵、チョコレート、発酵バター、コーンスターチ、メープルシロップ、バニラビーンズソース／香料、増粘剤（キサンタンガム）、乳化剤、（一部に卵・乳成分を含む）
サイズ：12.5cm
重量：約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は1日以内にお召し上がりください。
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北海道・東北・関東・甲信越・北陸・中部・関西・中国・四国・九州 … 5～8日営業日
沖縄 … 6～9日営業日※日曜をはさむ場合はプラス1日となります（祝日をはさむ場合もプラス1日）。
※一部の地域（離島など）では、ご希望の日時指定に添えない場合がございます。
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