とろ生チーズケーキ
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「とろ生モンブランガトーショコラ」の味わいについて
「モンブラン」と「とろ生ガトーショコラ」を合わせた濃厚スイーツをお届けしたい。そんな想いから開発をしました。
マロンクリームと生ガトーショコラ、ホイップクリームの濃厚な味わいに、フランボワーズの鮮やかな酸味でアクセントを加え、濃厚ながらも後を引くキレのある酸味を大事にしました。
栗好きさんやチョコレート好きさんにはたまらない、ガトーショコラです。
お客様の声
画像をタップすると投稿をご覧いただけます。永田尚子様
セイイチ【浜松・関西のグルメ/お取り寄せグルメ】様
きゃら【東京・神奈川グルメ食べ歩き】様
味わいについて
「とろ生モンブランガトーショコラ」の3つのこだわり
マロンとショコラの濃厚な味わい
チョコレートは4種ブレンドして、酸味、風味、コクを絶妙なバランスに。ビターさが強いとマロンクリームの味わいを感じにくく、ミルク感が強いと甘ったるくなってしまうため、カカオの味はしっかりと感じつつもビターすぎない絶妙な加減にしました。マロンクリームと生ガトーショコラの濃厚な味わいをお楽しみください。
ゴロっと入った国産の栗の渋皮煮
中心には国産の栗の渋皮煮をゴロっと入れて、ひと口ごとに栗と生ガトーショコラをトータルに味わえるようにしています。味わうときは、上から下までをフォークですくってお楽しみください。
※熊本産の栗の渋皮煮を中心に使用していますが、入荷状況次第では国産の栗の渋皮煮に変更になる場合がございます。
フランボワーズの酸味で“重たくない仕上がり”に
特に重視したのが濃厚ながらも“重たくない仕上がり”にすることです。モンブランと生ガトーショコラは「ただ合わせるだけ」では濃厚×濃厚がぶつかりあって、重たくて緩急のない味に。そこで、フランボワーズを挟んで華やかで鮮やかな酸味を加えました。
生地にもフランボワーズでほんのり酸味を加えることで、調和のとれた味わいにしています。
おすすめアレンジ
さらに美味しく食べる方法として、バターリッチなクッキーを砕いて散らすのがおすすめです。タルトのような食感と香ばしさで味わいの変化をお楽しみいただけます。あたたかなコーヒーや紅茶によく合いますので、ぜひ一緒にお楽しみください。
とろ生ガトーショコラについて
ミシュラン三つ星店が認めた料理人と共同開発し300本を超える試作を重ね、ひたすらに極上の味を追求しました。全細胞がとろけるような口溶けと美味しさから「とろ生ガトーショコラ」と名づけています。独自にブレンドした高品質なオーガニックチョコレート4種とたっぷりの発酵バターを使用し、自家製焦がしキャラメルクリームを配合。一口食べた瞬間、はっと目を見開く程の衝撃を受け、もう一口、二口と止まらなくなります。
約12.5cmのサイズで7〜8切れに切り分けるとちょうどいいです。黄色と濃紺のオリジナルデザインの箱に入って届くため、贈り物にもおすすめです。
詳しい味わいの特長はこちら▼
https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p1115/
原材料
マロンペースト、有機チョコレート、発酵バター、栗の渋皮煮、全卵、乳等を主要原料とする食品、生クリーム、ラズベリー、グラニュー糖、ラズベリーピューレ、メープルシロップ、ラム酒/乳化剤（大豆由来）、乳化剤（ヒマワリ由来）、セルロース、ホエイソルト、香料※アルコールを少量使用しています。
サイズ：12.5cm
重量：約320g
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
※入荷状況次第では熊本産栗の渋皮煮が国産の栗の渋皮煮に変更になる場合がございます。
＜発送について＞
SDGsの実現に向け、環境に配慮した取り組みとして梱包材を使用せずに発送しております。ご理解の程何卒宜しくお願いいたします。
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ご利用限度額は累計残高で55,000円（税込）迄です。詳細はバナーをクリックしてご確認下さい。
ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。
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【手数料】330円（税込）
※商品本体が50kgを超える場合は、代金引換はご利用いただけません。
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※一部地域（離島）では、代金引換はご利用いただけません。
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送料について
1回のご注文ごとに、発送の手続きをいたします。
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送料に関しまして、詳しくはご利用ガイド内「商品の配送について」をご確認ください。※合計金額が13,000円で送料無料になります。
※ クール便は伊豆諸島（大島・八丈島を除く）や小笠原諸島へはお届けできません。
※ クール便での発送につきましては宅配ボックスはご利用いただけません。 -
お届けの目安について
北海道・東北・関東・甲信越・北陸・中部・関西・中国・四国・九州 … 5～8日営業日
沖縄 … 6～9日営業日※日曜をはさむ場合はプラス1日となります（祝日をはさむ場合もプラス1日）。
※一部の地域（離島など）では、ご希望の日時指定に添えない場合がございます。
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