

ご自身へのご褒美に、
大切な方へのギフトに最適な
こだわりのパッケージが人気です!
包丁の入れ方が記載されている
リーフレットが付いています。
商品の箱の裏にはお客様へのメッセージをお入れしています。

美味しいガトーショコラには、美味しいチョコレートとバターが必須です。あらゆるものを試食してベストな素材を選びました。チョコレートは厳選した4種類をブレンド、バターは北海道産発酵バターを使用することでそれぞれがもつ味わいが重なり合い、誰も体験したことのない極上の味わいを生み出すことができました。酸味、風味、コクを絶妙なバランスに仕上げ「これまでにない極上の味わい」に辿り着きました。
私たちが目指すのは、全細胞がとろけるような極上の「とろ生ガトーショコラ」です。しかし、基本素材のみで生み出せる味わいには限界がありました。
そこで、「自家製焦がしキャラメルクリーム」を加えました。「自家製焦がしキャラメルクリーム」を加えることで、複雑な甘み、「ハッ」とする深みとコクや口溶けが生まれます。
「自家製の焦がしキャラメルソース」は焦がしが甘いとあまったるい味に、焦がし過ぎると苦味がキツいとろ生ガトーショコラになってしまうため試作を繰り返しました。
一口食べた瞬間、はっと目を見開く程の衝撃を受け、もう一口、二口と止まらなくなるのが「とろ生ガトーショコラ」の特徴です。
焼き時間が短いとテリーヌのようになってガトーショコラならではの香ばしさがなく、焼き過ぎると口溶けが悪くなり、チョコレートの風味が落ちてしまいます。300 本を超える試作を繰り返し、ひたすらに極上の味を追求し完成しました。全細胞がとろけるような口溶けと美味しさをお楽しみください。
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はじまりは、「美味しいスイーツを通して
くつろぎの時間を届けたい」という想いから「忙しい日々の中でもほっと一息つける、くつろぎの時間をお届けしたい」レシピ開発者の五十嵐ゆかりが過去に忙しく働いてきた中で、くつろぎの時間を持つ大切さを感じた想いを元に開発がはじまりました。
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ミシュラン三ツ星料亭も認めた
日本料理人と共同開発「一般的な材料では生み出せる味わいに限界がある。」
使用する素材、製造工程、デザイン、保存管理まで徹底的にこだわりました。キャラメルソースの焦がし具合の見極めなど、こだわりが強く作るのが難しい商品のため、外注するとこだわり抜くことができない点が多々あり、こだわり抜いた商品をお届けできるよう工場を買いました。 -
ミシュラン三ッ星料亭も認めた日本料理人と共同開発し、ベストな焼き時間を徹底して管理、試行錯誤しました。そこから生まれたのが奇跡の口溶け「とろ生ガトーショコラ」です。
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これまでにない極上の味わいが誕生
全細胞がとろけるような
「奇跡の口溶け」を実現300本を超える試作を繰り返し、ひたすらに極上の味を追求し完成しました。全細胞がとろけるような口溶けと美味しさを実現。ご自身のご褒美としても大切な人へのギフトとしても最適なスイーツが誕生しました。
同じ場所で味わえなくてもとびっきりの「美味しい!」を共有し、つながる時間を作ることができる。
そんな商品でいられたらという想いがあります。
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リベイクして冷ましたサクサクのクロワッサンにホイップクリームと一緒にサンド。濃厚なとろ生ガトーショコラにホイップクリームでミルクリッチな味わいが加わり、ここにクロワッサンの食感とリッチな香りが加わるとそれはもう…。
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ガトーショコラに塩!?と思われた方もいるかもしれませんが、これが合うんです!
塩をふるほんのひと手間で、とろ生ガトーショコラの味わいの輪郭がパキッと浮かび上がり、そのままで食べるのとはまた違った味わいをお楽しみいただけます。 -
冷凍のままカットして「特濃チョコアイス」としてお召し上がりいただくのもおすすめです。特別な極上アイスで舌の温度で溶けるとろ生の滑らかさがたまりません…
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1かけサイズに手で割ったホワイトチョコ40gを600Wで1分程加熱して溶かし、ラム酒小1と室温に戻して練った無塩バター40g、レーズン位の大きさに切ったとろ生ガトーショコラ混ぜクッキーで挟みます。
とろ生ガトーショコラでバターサンド作ると濃厚リッチでとんでもなく美味しくなります。バターサンド好きの方におすすめの禁断のアレンジです。 -
とろ生ガトーショコラの2切れ分を7mmにスライスし、ホイップクリーム、5mmの輪切りにしたいちごを挟むだけです。いちごのフレッシュな香りと酸味がいいアクセントになり禁断の美味しさです。
Twitterで数多くのお喜びの声を
いただいています。
お客様お一人ずつにお声がけして掲載許可を
いただきました
袋から箱までがすごく
作り込まれてて可愛いとても濃厚でとっても
美味しい!
1切れ、2切れで大満足クロワッサンアレンジは美味しすぎて一瞬で
なくなりました待ちきれずに解凍しないでそのまま一切れ食べたけど、濃厚で美味しい
今日の #父の日ギフトに、とろ生ガトーショコラを プレゼント しました
ため息が出るほど美味しいです。 大切な人へのギフトに に使用しています。
開発者
五十嵐ゆかりより
(管理栄養士・料理研究家)
皆様の大切な人との
日々がより素敵に、
心地よくなりますように
「美味しいスイーツを通してくつろぎの時間を届けたい」という想いから「とろ生ガトーショコラ」を開発しました。
美味しいガトーショコラを作るには、素材選びから。様々なチョコレートやバターを食べ比べて厳選。理想とする味わいを目指して妥協なく試作を重ねました。
とろ生ガトーショコラを味わいながら素敵な時間をお過ごしいただき、皆様の大切な人の日々がより素敵に、心地よくなりますように。そんな想いを込めてお届けします。どうぞお楽しみください!
私の推しの食べ方は「塩ON」と「禁断のクロワッサンサンド」です。
toroaクリエイティブディレクター
五十嵐 ゆかり
toroaは、
誰も体験したことのない唯一無二の美味しさを
お届けするスイーツブランドです。
誰もが愛する定番スイーツをこれまでの常識にとらわれることなく、ひたすらに「美味しい」を追求。
どうしたら更なる美味しさを生み出せるのか?に徹底的に向き合い、誰も体験したことのない極上のスイーツを創り上げます。
忙しい日々の中でも、とびっきり美味しいスイーツを味わう時間を通して、ほっと一息つけて心を緩めていただけたら…
そんな想いからtoroaは生まれました。
toroaのスイーツを通してあなたに、あなたの大切な人に、「くつろぎの時間」をお届けします。