マロンクリームたっぷり、ラムレーズンとキャラメルクルミでリッチな味わい、「トロバタ」のマロン味誕生

濃厚スイーツが食べたくなる、この時期にぴったりなマロン味のトロバタが誕生しました。2月に販売を開始した「トロバタ」の新フレーバーです。

ポップアップストアで先行販売し、ご好評をいただきました。

秋に食べたくなる栗を使ったトロバタを作りたいと思ったのが開発のきっかけです。リッチな味わいを表現するのに工夫しました。

トロバタのレーズン味やストロベリー味と同様、1つ1つ手絞りでマロンクリームをたっぷり絞っているため厚みがあります。

ご感想

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maoのこどもごはんとスイーツ。時々おとなごはん☺︎様

Kana様

𝓉𝑜𝓂𝑜 ☺︎様

自分へのご褒美や大切な方への贈り物に

これからの季節にぴったりな濃厚なトロバタで、頑張る自分や大切な方にほっと一息の時間を贈りませんか。

トロバタ＜マロン＞の3つのこだわり

1.マロンクリームたっぷり、ラムレーズンとキャラメルクルミでリッチな味わい

クリームにはマロンを混ぜ込んで、秋にピッタリなこっくりとした甘みを味わえています。マロンの繊細な甘みに合う、ラム漬けレーズンとキャラメルコーティングしたクルミを混ぜ込みました。スイーツに苦味を加えると深い次元の美味しさを作ることができるので、クリームの隠し味にココアパウダーをほんの少し配合して味わい深く仕上げています。

開発当初はクリームに混ぜ込むのはキャラメルクルミのみでしたが、試作過程でラム漬けレーズンも混ぜ込んだところ、風味と酸味がアクセントになってクリームの美味しさが引き立ちました。

2.皮付きアーモンドを混ぜ込んだクッキー生地

クッキー生地にはクリームを引き立てる配合で少量の皮付きアーモンドを混ぜ込み、香ばしい風味に仕上げました。発酵バターをたっぷり使用し風味よくリッチでコク深い味わいに。

3.1つ1つ手絞りで入れる、たっぷりのマロンクリーム

toroaでは、バターサンドはクリームを入れた分だけ美味しさが増すという方程式があると考えています。しかし、機械しぼりではクリームの厚みを出すことが難しいため、トロバタは1つ1つ手絞りでたっぷりのマロンクリームを絞ってリッチな美味しさを味わえるようにしています。

発酵バターをたっぷり使用。背徳のレーズンバターサンド「トロバタ」

トロバタは発酵バターをたっぷり使用し、クリームを限界ギリギリまで挟んだレーズンバターサンドです。

これまで冷凍ケーキのとろ生ガトーショコラやとろ生チーズケーキを開発してきたtoroaにとって初めての常温菓子です。すぐにおやつの時間を楽しめるお菓子を作りたい！そんな思いから開発をしました。すぐに食べられるから手土産にもぴったりです。

「自分へのごほうび時間」「大切な人が過ごす時間」「大切な人と過ごす時間」にほっと一息の時間をお届けするおやつになれたらうれしいです。

トロバタの味わいについて

トロバタにはクリームをたっぷり挟んでいます。カカオバター、練乳を配合したミルクリッチな味わいで、香ばしいビターキャラメルが隠し味です。クリームは少ないともの足りず、多すぎると重たく感じてしまうため、クッキーとのバランスがよく、最も美味しく感じられる限界ギリギリの量を目指して試作を繰り返しました。

クッキーには発酵バターをたっぷり使用し風味よくリッチでコク深い味わいに。皮あり・なしの2種のアーモンドプードルを配合し香ばしく焼き上げています。

ご試食いただいた方からは「クリームが美味しい！」「クリームがたっぷりなのがいい」「クリームとクッキーのバランスがすごくいい」と嬉しいご感想をいただいています。

味は「レーズン」と「ストロベリー」、「マロン」の3種類

「レーズン味」はミルクリッチなクリームに香ばしいビターキャラメルが深みとコクを与えています。

クリームにストロベリーを混ぜ込んだ「ストロベリー味」は華やかで鮮やかな香りと酸味をお楽しみいただけます。

「マロン」はマロンの繊細な甘みに合う、ラム漬けレーズンとキャラメルコーティングしたクルミを混ぜ込みました。クリームの隠し味にココアパウダーをほんの少し配合して味わい深く仕上げています。

toroaTeaと共に味わうと更に美味しい！

トロバタのレーズン味✖️toroaTea「カカオバニラ」

圧倒的にミルクリッチ感を感じられるtoroaTea「カカオバニラ」はクリームをたっぷりサンドしたトロバタのリッチさを更に広げてくれます。カカオの香りがクリームと合わさると味わいの体験の深さが増します。

そのままで美味しいトロバタですが、toroaTeaと共に味わうと更に美味しいティータイムをお楽しみいただけます。

トロバタのストロベリー味✖️toroaTea「キャラメルベリー」

トロバタのいちごやレーズンのみずみずしい酸味とキャラメルベリー、ショコラベリーのベリー感が合います。クリームの中に香ばしいビターキャラメルを忍ばせているため、二つのマリアージュで味わいに深みが増します。

そのままで美味しいトロバタですが、toroaTeaと共に味わうと更に美味しいティータイムをお楽しみいただけます。

原材料

アレルギー物質（表示推奨品目含む）▼
小麦、卵、乳成分、大豆、アーモンド

※本品はくるみ・オレンジ・りんご・バナナ・もも・ゼラチンを含む製品と共通の設備で製造しております。

マロン味▼
小麦粉（国内製造）、発酵バター、レーズン洋酒漬、砂糖、食用精製加工油脂、チョコレートコーチング、アーモンドパウダー、液全卵、栗パウダー、くるみ加工品、粉糖、食塩、ココアバター、キャラメルソース/香料、酒精、膨張剤、着色料（カラメル、紅麹、クチナシ）、乳化剤（大豆由来）、酸化防止剤（V.E）

賞味期限：2023年3月19日

レーズン味▼
小麦（国内製造）、発酵バター、チョコレートコーチング、レーズン洋酒漬、砂糖、アーモンドパウダー（アーモンド、コーンスターチ）、液全卵、食用精製加工油脂、乳等を主要原料とする食品、ココアバター、キャラメルパウダー、洋酒、食塩、キャラメルソース/酒精、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料、酸味料、着色料（カラメル、クチナシ）、酸化防止剤（V.E）

賞味期限：2023年7月1日

ストロベリー味▼
小麦（国内製造）、発酵バター、チョコレートコーチング、砂糖、アーモンドパウダー（アーモンド、コーンスターチ）、ドライストロベリー、レーズン洋酒漬、液全卵、食用精製加工油脂、乳等を主要原料とする食品、ココアバター、キャラメルパウダー、ストロベリーパウダー、洋酒、キャラメルソース、食塩/酒精、膨張剤、乳化剤（大豆由来）、香料、酸味料、着色料（カラメル、クチナシ、アントシアニン）、酸化防止剤（V.E）

保存方法：直射日光や高温多湿の場所は避けて保存してください。

賞味期限：2023年4月25日