濃厚マンゴー×チーズで極上の味わい「極上マンゴーとろ生チーズケーキ」が誕生

 

暑い夏に食べたい、季節限定のとろ生チーズケーキ「極上マンゴーとろ生チーズケーキ」が誕生しました。

マンゴーの瑞々しさととろ生チーズケーキの濃厚さ、後を引く心地のいい酸味を合わせた極上のチーズケーキを目指して開発しました。

マンゴーチーズケーキにアマレットと焦がしキャラメルを使うのはtoroa独自のエッセンス！例えるなら高級中華料理のデザートで少量出てくるようなマンゴープリンのようです。 

ご感想

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Kana様

 

スタババア様

 

セイイチ【浜松・関西のグルメ/お取り寄せグルメ】様

夏の贈り物に

「とろ生チーズケーキ」は差し入れやギフトにお選びいただいています。

大切なご家族や友達、頑張る自分へのご褒美に、「極上マンゴーチーズケーキ」を贈りませんか。

想いが伝わるラッピング

想いが伝わるオリジナル「メッセージカード」やリボン、熨斗は贈り物におすすめです。
商品のオプションからお選びいただけます！
 

「極上マンゴーとろ生チーズケーキ」の3つのこだわり

1.濃厚な甘味と香り、酸味を持つアップルマンゴー

マンゴーは実は種類がかなり多く、味の特徴が異なります。toroaでは濃厚な甘味と豊かな香り、鮮やかな酸味を持つアップルマンゴーを選びました。しっかりした味でチーズケーキ生地と合わせた時にマンゴーの美味しさがしっかり残ります。

2.マンゴーと相性抜群の高品質なアーモンドリキュール「アマレット」を使用

ミルキーなクリームチーズとマンゴーと相性抜群の高品質なアーモンドリキュール「アマレット」を入れてとろける極上の味わいにしています。使用するアマレットを厳選し「パリカクテルスピリッツ2019ベストリキュール賞」を受賞の「アドリアティコ　ビアンコ　クラッシュド　アーモンド」を使用しています。瑞々しい桃やアーモンドの香りで濃厚さが増して大変リッチな味わいになります。

3.自家製「焦がしキャラメル」とバニラで極上リッチな味わい

マンゴーの甘い香りはとても素晴らしいですが、単体だと極上のリッチな体験まで届かないため、通常のとろ生チーズケーキよりも自家製焦がしキャラメルとバニラを多く配合。これにより口に含んだ瞬間についにこやかになってしまうほどの美味しい体験が作れました。

美味しく食べるポイント

※解凍時間を厳守し、解凍後はすぐにお召し上がりください。非常に柔らかい商品のため、長時間解凍すると形状を保てなくなります。解凍の方法は同封の冊子「toroaのスイーツのこと」6ページ目に記載しています。

マンゴーピューレをたっぷり入れた生地は通常のとろ生チーズケーキと比べて水分が多めのため、離水対策で撹拌時間を長くしています。離水のない一番いい状態でお召し上がりいただけるよう、食べる分だけカットし、解凍後はすぐにお召し上がりください！

おすすめアレンジ3選

1.キャラメルアイス添え

2.冷凍のままアイスとして

3.ホイップとメープル

とろ生チーズケーキ

"チーズケーキ好きのための極上チーズケーキ" とろ生チーズケーキをお届けします

とろ生チーズケーキをカットするときは、1人2切れは用意することをおすすめします。

口に入れるとすっと消えていくとろける口溶けで、濃厚な味わいと後を引く酸味で食べる手が止まらなくなります。

一般的なチーズケーキの材料は、クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、粉など。素材にこだわればこの材料だけで十分に美味しいチーズケーキは作れますが、とろ生チーズケーキは、2種の北海道産クリームチーズをブレンドし、ここに「香り」を加えることで、極上の味わいを生み出しました。この香りが極上の味を創るには重要です。

基本のチーズケーキの材料では、どんなに素材にこだわっても生み出せる味わいには限界がある。そこに気付いてから試行錯誤を繰り返し、バニラビーンズで【濃厚な甘い香り】、自家製の焦がしキャラメルクリームで【複雑で香ばしい香り】、発酵バターで【コク深く芳香な香り】を加えました。

そして口溶けにこだわり、ベストな焼き時間を徹底追及。湯煎焼きでしっとりと仕上げ、チーズの濃厚さをしっかり感じながらもとろける口溶けに仕上げました。

3つの香りととろける口溶けにより、誰もが好きなチーズケーキでありながらも、これまでにない極上の味わいを実現しました。

toroaのとろ生チーズケーキでくつろぎスイッチを

toroaのスイーツは、「とびっきり美味しいスイーツを食べる時間を通して、忙しい日々の中でもくつろぎの時間を過ごしていただきたい」という想いを込めて開発しています。

私たちには、ほっと一息つける「くつろぎの時間」が必要です。

仕事に、育児に…忙しい日々の中でくつろぎの時間を過ごすことの大切さを感じています。この時間があるからこそ、エネルギーチャージができたり、前向きになれたり、新しいアイデアが生まれたり、またがんばろうと思えたりすると思うのです。とろ生チーズケーキを味わうことがあなたやあなたの大切な人のくつろぎスイッチになりましたらうれしいです。

大切な人にtoroaのスイーツを送りませんか？

toroaは「大切な人にくつろぎの時間を贈る」商品になりたい。という想いがあります。toroaが大切な人を想う手紙のような存在でいられたら…そんな想いを込めています。

大切な人に直接会えなくても、同じ場所で共に味わえなくても、贈ることで「美味しい！」を共有し、繋がる時間をつくる。そんな商品でいられたらという思いがあります。

あなたの大切な人に「とびっきり美味しい」スイーツを通してくつろぎの時間をお届けできますように。

とろ生チーズケーキの3つのこだわり

厳選素材を使用した心地のいい酸味

美味しいチーズケーキには「絶妙な酸味」が重要です。酸味を加えることでチーズの濃厚さを楽しみつつも重たくない仕上がりになります。

クリームチーズは北海道産2種をブレンド。あらゆるクリームチーズを自らの舌で味わい、濃厚でミルクリッチなチーズと、マイルドな酸味のあるチーズを組み合わせました。

酸味をレモン汁だけで出そうとすると酸っぱい印象が強くなりますが、toroaはサワークリームと合わせ使いすることで緩やかに消えていく心地のいい酸味に仕上げました。

レモン汁は国産レモンのストレート果汁100%、サワークリームはコクがありヨーグルトのような爽やかさのあるものを厳選しています。

チーズケーキの美味しさの次元が変わる3つの香り

誰もが愛する王道チーズケーキで極上の味を生み出しました。

一般的なチーズケーキの材料は、クリームチーズ、生クリーム、卵、砂糖、粉などシンプルです。とろ生チーズケーキは、王道チーズケーキに3つの「香り」を加ることで、誰もが好きなチーズケーキでありながらも、これまで体験したことのない極上の味わいを実現しました。

ほのかにバニラ、自家製焦がしキャラメルクリームを配合し、コク深く芳香な香りを発酵バターで加えていています。自家製焦がしキャラメルクリームは気づかない程の量ですが、複雑で香ばしい香りが味わいに深みを持たせてくれます。

口に入れるとすっと消えていく、とろける口溶け

とろ生チーズケーキは、口に入れるとすっと消えていきます。

上はしっとり濃厚、下はまるでクリームのように滑らかです。

この口溶けを実現するために、焼き時間·焼き温度を徹底追求しました。湯煎焼きすることで、チーズの濃厚さをしっかり感じつつも、しっとり滑らか。絶妙な酸味の広がりと共に心地よく消えていき、もう1口が止まらなくなります。

これら3つのこだわりを形にし、これまで誰一人と体験したことのない異次元に美味しい」とろ生チーズケーキが完成しました。
 

原材料

クリームチーズ（国内製造）、マンゴーピューレ、全卵、生クリーム、砂糖、バター、コーンスターチ、 レモン果汁、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、洋酒／トレハロース、乳化剤、香料、 (一部に 卵・乳成分・アーモンドを含む)
サイズ：12.5cm
重量：約340g
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は1日以内にお召し上がりください。

＜発送について＞
SDGsの実現に向け、環境に配慮した取り組みとして梱包材を使用せずに発送しております。ご理解の程何卒宜しくお願いいたします。